ダイコン（大根）／特徴と施肥量のレシピ_有機栽培

たくさんの品種から何を選ぶ？／ビギナー向け野菜

とても品種が豊富なダイコンは、形や色、大きさ、味も様々です。
古くは古代エジプトで栽培されていたと言われ、日本へは中国から伝わりました。
今では、世界一多く生産、消費されているのがダイコンです。

早生（わせ）で育てやすい青首ダイコンが主流。
そのほか、白首大根の品種や、丸形の「聖護院大根」、辛み大根、ミニ大根、表皮が赤い品種など、さまざまな種類があります。

春蒔きならとう立ち（花芽をつけること）しにくい品種、夏なら暑さに強い品種など、季節に合う品種を選べば、一年に何度も収穫が可能です。