ビーツ／特徴と施肥量のレシピ_有機栽培

栽培のポイント／ビーツ

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（中間地）春蒔きは３〜５月、秋蒔きは9月上旬〜9月下旬にタネ蒔きをします。

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ビーツの種は、スイスチャードのように、１つの殻の中に、2〜3粒の種が入っています。殻が硬いため、一晩水につけてから種まきすると発芽が良くなります。

3

好光性種子のため、土は薄くかぶせる程度にします。種まきから発芽まで7〜10日ほどかかります。

4

間引きは２〜３回に分けて行い、最終的に株間10〜12㎝にします（株間が狭いと根が大きく育ちません）。

5

種まきから収穫まで２ヶ月〜２ヶ月半が目安です。土の上に見える根の直径が５〜６㎝になったら収穫時期です。収穫が遅れると、スが入ったり、味が落ちるため、適期を逃さないようにします。