ナス／特徴と施肥量のレシピ_有機栽培

ナスは、栄養状態や環境によって、良い実が成らないことがあります。

【石ナス】
栄養が悪い、または夏の乾燥続きで、花が咲いても受粉不良を起こしたナス。
小さくて硬く、大きくなりません。
ナスは大量に水を必要とします。土が硬いと十分に根が張れず、こまめに水やりをしても吸収が出来なくなります。

【奇形果】
夏の高温乾燥などが原因で奇形になったナス。形は悪くても食べられます。

【ボケナス】
収穫が遅れ、皮に張りやツヤがなくなったナス。
種も大きくなり、全体的に硬くて美味しくなくなります。
いつまでも実をつけていることは、全体の収穫量の減にもつながります。

ナスは木が大きくなる野菜です。葉が大きく、光合成力も高いため、たくさん花（実）をつけます。
その分、水、肥料を大量に必要とし、ミネラルの吸収量も多くなります。
追肥は植え付けの約１ヶ月後から行います。

鉄、マンガン、亜鉛、銅、ホウ素（すべてクワトロネオに含まれています）といった微量要素系ミネラルはどれも全般的に多く必要とします。
なかでもマンガン欠乏症が出やすいのがナスです。
欠乏すると、まず下の葉から黄色くなる現象が起きます。

水を多く必要とするナスは、同時に酸素も多く必要とします。
土壌の水分を多めにすると酸素不足に陥りやすいので、根の呼吸をつかさどるミネラル「鉄」が欠乏しないように注意します。